lti organisiert und steigt dick ins j.f.-2009-business ein, wohl mit der absicht, gleich einen sicheren punkte-vorrat ins trockene zu bringen.
treffpunkt ist das restaurant Fujiya of Japan in glattbrugg. easy japanesy heisst das programm, gekocht wird live am tisch (im gegensatz zur billig-spelunke Edo Garden, die sich im gleichen haus befindet und wo nur off-table non-guest-supervision regular-cuisine food auf den tisch kommt). die Speisekarte des fujia ist nicht zu verachten, weder inhaltsmässig noch preislich. aber egal, lti trumpft auch auch hier auf und lässt in globo plastik sprechen. msä und chb bleibt die spucke weg – schappo! item, man einigt sich schliesslich auf 3x tokyo menu und wird anschliessend 6-gängig verwöhnt. irgendwann gibt es sogar Yuzu Sherbeto! das essen schmeckt bestens, insbesondere das Ebi To Hotate Gai To Semi-Ebi ist nicht zu übertrumpfen. die frau köchin versteht ihr handwerk: zack, schlitz, fetz, schnippel werden hier zutaten, fisch und fleisch mit traumwandlerischer sicherheit zerlegt, gerüstet und gebraten. ui, krass, grosse messer.
thänks to oerlikon, dieser (geheim-)punkt ist schon (fast) auf sicher. der rest der crew muss sich warm einpacken.
als goodie gibt es übrigens am schluss noch – msä ist schon unterwegs richtung horizontale, wg. frühschicht – eine gratisrundfahrt zum flughafen mit dem neuen 10-i tram. tram-viadukt! fracht-schlaufe! niederflur-pur!